吃早餐时，煎鸡蛋、煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪种更健康？吃错就浪费了
2019-08-29 21:24:58   来源：东方头条   

如今在的生活当中，我们都知道人在一天当中，早餐的营养是非常重要的。因此很多人常把鸡蛋当作自己的早餐，因为鸡蛋富含了丰富的蛋白质，可以为人体提供重要的营养，然而鸡蛋在吃法上面，有着这样几种常见的方式，煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋。三种制做方式所做出来的鸡蛋，哪种营养会更胜一筹呢？

相信很多人和小编一样，早餐比较喜欢吃煎鸡蛋吧，煎鸡蛋有单面熟、双面熟这两种吃法。那么煎鸡蛋的吃法是否营养呢？今天小编就带大家一起来了解一下，煎鸡蛋和蒸鸡蛋以及煮鸡蛋之间的营养区别，这可是一级营养师告诉我的知识哦！在了解到这些鸡蛋的营养成分以后，早餐就别乱吃鸡蛋了哦，这样可以帮助我们更好的摄入鸡蛋的营养。

吃早餐时，煎鸡蛋、煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪种更健康？吃错就浪费了

我们先一起来了解一下，三种制作方法以后，鸡蛋营养成分的变化表。

100克煎鸡蛋：206大卡的热量、脂肪16克、蛋白质13克。

100克煮鸡蛋：155大卡的热量、脂肪10克，蛋白质15克。

100克蒸鸡蛋：50大卡的热量、脂肪5克、蛋白质6克。

通过以上的数据我们可以看出，鸡蛋在经过煎炸以后，蛋黄和蛋白质会吸入大量的油脂，鸡蛋的热量和脂肪量都明显提高。鸡蛋内部的蛋白质，被破坏的程度也较小，因此煎鸡蛋的营养成分是比较好的。青壮年就应该多吃一些煎鸡蛋，这样的话会为你一天的忙碌，提供更好的营养，让你精力充沛满满。

蒸鸡蛋需要加入食盐和水进行调和，在鸡蛋的这三种制作方式当中，蒸鸡蛋的营养成分是最低的，如果你是一位正在减肥当中的人的话，蒸鸡蛋将会是你最好的选择，因为它的营养成分比较低，刚好为你提供一整天所需要的能量，不用去担心能量在身体集聚，让你在减肥的同时，保持更好的身材。

煮鸡蛋是这三种鸡蛋制作方法当中，蛋白质营养成分最高的，非常的适合小孩和老人吃，因为老人和小孩的骨骼都非常的需要蛋白质，煮鸡蛋可以为他们提供更好的营养。热量和脂肪的成分相对于较低，不用去担心会发生肥胖，或者是因为引发老年人脂肪高的问题，可以放心的去食用。

在三种制作方法当中，虽然煎鸡蛋的营养成分比较高，但在煎炸的过程当中，也容易产生一些影响健康的致癌物。不仅如此，还会破坏鸡蛋当中的脂溶性维生素和水溶性维生素，使一些重要维生素流失，对此我建议大家，在煎鸡蛋的时候，油温不要太高，少放一些油就可以避免这样的问题。

综合以的这些鸡蛋制作方法，煮鸡蛋是鸡蛋最健康的吃法，蒸鸡蛋排第二，煎鸡蛋是最不健康的吃法。对此不知道你们还有没有别的看法呢？以上的美食做法和技巧就分享到这了，希望大家喜欢，如果你觉得有用，麻烦你点赞关注和分享，谢谢支持。