过节了，做点儿红薯糖糕吃吧！
2019-09-13 19:39:58   来源：东方头条   

今天是八月十五中秋节，按我们老家的传统，家家都要做月饼，还要炸一些面食过中秋。记得小的时候，每逢中秋节这一天，妈妈一大早就会忙个不停，忙着弄一些只有节日里才会做的美食。像面拖、菜角、糖糕等等之类的。

这个季节也恰好是红薯大量上市的时候，前几天买了一兜的红薯，好吃还不贵。

那么我们今天就做红薯油炸糕。

首先，把红薯蒸、或者煮熟。

然后去皮，用小勺擀压成泥状，加入适量的面粉，搅拌均匀。

和成面团，然后下成面剂，用手或者擀面杖，擀成片。

面剂里的馅儿可跟据个人爱好，包入糖、或者豆沙。（超市里有现成的豆沙。我放的是白糖。）

包成小包子状，在用手轻轻的按压成小圆饼的样子。就可以下油锅里炸制了！

等糖糕炸成了两面金黄，就可以出锅了。

怎么样，颜色金黄，外焦里嫩的糖糕就做好了。

觉得不错的朋友就试试吧！