材料：
干腐竹100g，青椒1个，蒜2瓣，
辣椒面1茶匙，酱油1汤匙，香醋1茶匙，
淀粉半茶匙，水50ml，
白糖半茶匙，盐少许油
步骤：
将腐竹剪成小段
用清水泡发待用。
青椒、蒜切成碎末。
酱油、香醋、水、白糖、淀粉调成酱汁待用。
腐竹放入滚水中，焯烫一下捞出。
沥干水分后摆入盘中待用。
锅里倒入少许盐，爆香青椒和蒜蓉。
加入一勺辣椒面炒香。
再倒入酱汁。
大火煮开。
煮至酱汁浓稠后关火。
倒入腐竹碗中。
拌匀即可。
材料：
干腐竹100g，青椒1个，蒜2瓣，
辣椒面1茶匙，酱油1汤匙，香醋1茶匙，
淀粉半茶匙，水50ml，
白糖半茶匙，盐少许油
步骤：
将腐竹剪成小段
用清水泡发待用。
青椒、蒜切成碎末。
酱油、香醋、水、白糖、淀粉调成酱汁待用。
腐竹放入滚水中，焯烫一下捞出。
沥干水分后摆入盘中待用。
锅里倒入少许盐，爆香青椒和蒜蓉。
加入一勺辣椒面炒香。
再倒入酱汁。
大火煮开。
煮至酱汁浓稠后关火。
倒入腐竹碗中。
拌匀即可。
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