好吃的几道家常菜，汤汁浓郁，颜色诱人，吃上一口再也忘不了
2019-10-21 14:57:59   来源：东方头条   

海带丝炒肉沫

材料： 海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精；

做法

1.海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味；猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会；

2.炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里；

3.炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒；

4.再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘；

肉末香菇

材料：鲜香菇八朵；肉沫100g；大蒜一瓣；葱花少许；盐一小勺；白糖一勺；地瓜粉一勺；淀粉一勺；酱油三勺；醋一勺；料酒一勺；蚝油一勺；清水半碗；

做法：

1、准备材料。肉剁碎，香菇切片，大蒜剁细，葱切成葱花。

2、肉末加少许盐、酱油、料酒、醋、地瓜粉抓匀腌一下备用。

3、调酱汁，剩下的调料：盐、白糖、酱油、料酒、醋、蚝油、清水混合搅匀备用。

4、锅里放油，蒜末放进去煸出香味后倒入肉末炒散。

5、肉沫变色后加两勺调好的酱汁炒香盛出。

6、锅里留油，倒入香菇炒软后加入剩下的酱汁大火烧开。

7、待酱汁变浓稠且剩得不多时倒入肉末翻炒，勾芡，收汁即可。酱汁不要收得太干，留一点拌饭吃超级香。

8、最后装盘洒上葱花就可以啦。

金沙南瓜

材料：长南瓜1块 熟咸鸭蛋1个 花生油适量

做法：

1南瓜切条，放入蒸锅略蒸，开锅后6分钟即可。

2熟咸鸭蛋取蛋黄。

3炒锅放油，加入鸭蛋黄、用铲子压碎蛋黄翻炒。

4放入蒸好的南瓜条拌匀，出锅。

卷心菜炒鸡蛋

材料：卷心菜300克、鸡蛋2个、粉丝50克、干辣椒3根、花生油30克、食盐3克、葱5克、花椒15粒、姜5克

做法

1. 将所有原料洗净备好，粉丝温水泡开

2. 卷心菜小块，葱切段，姜切丝，干辣椒切末备用

3. 锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状

4. 剩下的10克油倒入锅内，入花椒、干辣椒炸出香味捞出

5. 依次入葱、姜煸出香味

6. 倒入切好的卷心菜和粉丝

7. 将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋

8. 放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可