精选美食推荐：干豆角炒鸡，莲子猪肚汤，菠菜口蘑烩豆腐泡的做法
2019-10-31 10:19:09   来源：东方头条   

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

干豆角炒鸡

材料：干豆角150克；嫩鸡450克；姜片5片；蒜片10片；青红椒各1个；调味料：；生抽1/2大匙；料酒2大匙；生抽2大匙；清水半杯；鸡精1/2小匙；砂糖1/2小匙；

做法：

1、干豆角提前用凉水泡发半小时。

2、冲洗干净后，切成10mm小段。

3、锅内热油，放入干豆角，1/2大匙生抽翻炒均匀，盛出备用。

4、锅内冷油，放入姜片，蒜片爆香。

5、倒入鸡块，盐1/4小匙，用中小火慢慢翻炒。

6、直至鸡块明显缩小，鸡皮的油脂出来。

7、倒入料酒2大匙，烧至酒干。

8、再放入干豆角，生抽2大匙，砂糖1/2小匙，清水半杯。

9、大火煮开后，转小火煮至水干，再放入青红椒块及鸡精1/2茶匙翻炒至断生即可。

莲子猪肚汤

材料：猪肚一个、莲子一小把 辅料：葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙 做法：

做法

1、用小苏打洗猪肚。 猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。

2、捞出洗净。 莲子不要泡。

3、姜切片。 猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

4、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。 调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时即可

菠菜口蘑烩豆腐泡

材料：菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、虾皮1小把、油适量、盐适量、姜蒜末适量

步骤

1、烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将菠菜放入里面焯水;

2、菠菜变色后就可以捞出了;

3、烧热锅放入葱姜末进去炝锅;

4、再放入虾皮进去翻炒;

5、微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒;

6、再加入口蘑进去翻炒; 7.加入适量的水，炖煮两分钟;8.加入盐和胡椒粉进去调味;9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;

7、加入适量的水，炖煮两分钟;

8、加入盐和胡椒粉进去调味;

9、最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可