材料:皮南瓜300克、糯米200克、白糖30克、食用油、红豆、芝麻
做法:
1、先把准备好的糥米洗净,再放入锅中(不用放水和油)小火炒熟出香味即可。
2、将炒好的糥米放进打磨机打成粉(你也可以直接购买现成的糯米粉,个人觉得自己弄得会比现成糯米粉来得香)。
3、南瓜切成块上锅蒸熟。
4、把蒸好的南瓜碾成泥加入已经磨好的糥米粉拌匀。
5、将拌好的南瓜泥分成等份小块(便于后续炸制),压成小圆饼,在中间放一小勺事先准备好捣烂的红豆泥,包好并压饼状在两面各裹上芝麻即可。
6、锅内放入食用油烧至八成热,将做好的南瓜饼放入,炸至两面金黄即可出锅。