买几根小茄子回家做到美食，鲜香美味，汤汁浓郁，超级下饭
2019-11-06 10:03:47   来源：东方头条   

茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。古代曾将茄子列入皇帝的膳单，近年的研究表明，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素已被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，茄根从古代就有治疗肿瘤的记载，因此茄子可以称作是“抗癌的强手”。

今天就用茄子做道美食。

制作过程：

1.茄子洗净，切成小段；

2.葱姜蒜切片；

3.调个料汁，碗中倒入蚝油、生抽、白糖、食盐、半碗清水，搅拌均匀；

4.起锅烧油，倒入葱姜蒜，炒出香味；

5.倒入切条，炒至发软；

6.倒入五香粉，炒匀；

7.倒入料汁，盖盖煮5分钟；

8.时间到，倒入味精、蒜末、小米辣、葱花，炒匀；

9.出锅盛盘。