什么？马铃薯既是蔬菜又是主食？
2020-01-02 16:14:12   来源：东方头条   

说到土豆的功效，很多女性会说土豆美容，用土豆片敷眼周，可以去黑眼圈还能淡化斑点。土豆是纯天然的美容食材，营养保健专家指出土豆的营养和药用功效也是毫不逊色的。

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

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