焦糖布丁烧
2020-01-21 08:15:24   来源：东方头条   

配料

焦糖层

清水50g细沙糖120g

布丁层

鸡蛋2个，牛奶50克，淡奶油100克炼乳50克

蛋糕层鸡蛋2个，牛奶30克，玉米油30克，细沙糖50克低精面粉50克

做法1:焦糖层：细砂糖加入清水，中火加热至棕色

2:趁热倒入模具中

3:布丁层：鸡蛋打散，依次加入牛奶、淡奶油、炼乳，过筛3次去除大气泡

4:布丁液倒入模具，烤箱上下火160度预热

5:蛋糕层：分离蛋清蛋黄，蛋黄里加入牛奶玉米油，搅拌均匀

6:低筋面粉过筛加入，搅拌至无粉

7:蛋清加糖打发至小尖勾

8：蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀

9:蛋糕糊倒入裱花袋

10:蛋糕糊挤入模具

11:用抹刀抹平蛋糕表面

12:放入烤箱，用水浴法，160度烤50分钟，烤至蛋糕表面金黄色即可

过年了，快给家人做起来吧，非常好吃又有颜值的一道甜品