3月遇见这菜快点买，隔三差五就得吃，是菜是药，多吃身体好
2020-03-13 01:23:33   来源：东方头条   

3月份了，有时候真是感叹时间过得真快，大家都知道蔬菜水果都是有很强的应季性，在这个五月份的尾巴一定要抓紧吃那些营养的美食。今天营养师大乔推荐的就是此时还比较火的食材，3月遇见这菜快点买，隔三差五就得吃，是菜是药，多吃身体好。这菜就是莲藕，最喜欢它清脆的口感，外表白白净净，营养也是非常丰富，常吃藕对于身体特别好，生吃的话还能清热解烦，有益睡眠。接下来就给大家介绍荷塘小炒的具体做法，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！莲藕炖鸡

By 天山可可

配料：

土鸡 半只、藕 400克、精盐 适量、姜 10克、枸杞 2克

烹饪步骤：

1.主料： 莲藕400克、土鸡500克 辅料：盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克

2.把土鸡切块

3.凉水下锅料酒3克煮开捞起，洗净血沫

4.姜切片、枸杞泡泡洗净

5.鸡块凉水下煲里，加姜

6.加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟

7.把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水侵泡洗净捞起

8.加煲里炖20分钟

9.加枸杞

10.加盐

11.在炖5分钟左右即可

烹饪小贴士：

1、藕又称为莲、莲藕、莲菜、菜藕、果藕等。我国湖南湘潭、福建建宁所产的莲藕质量最好，分别称为“湘莲”、“建莲”。2、藕含有淀粉、蛋白质、天冬氨酸、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。3、将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。