食材准备
五花肉400克，黄瓜，葱姜适量，花椒，大蒜，肉汤，盐，酱油，红糖，红油，香油少许。
方法步骤
1、五花肉用清水浸泡2小时，泡出血水沥干待用；2、锅中适量水，水热后下入五花肉煮沸，加入黄酒，葱姜，花椒煮半小时；3、然后捞出晾凉放入冰箱中冷藏1小时；4、大蒜搅成泥，加入少许肉汤和盐拌匀，加入红糖，红油，香油，酱油，盐拌匀；5、将冷藏好的白肉取出切片，黄瓜洗净后削成薄片，与肉卷起；6、然后装盘，放入蒜泥汁即可。
食材准备
五花肉400克，黄瓜，葱姜适量，花椒，大蒜，肉汤，盐，酱油，红糖，红油，香油少许。
方法步骤
1、五花肉用清水浸泡2小时，泡出血水沥干待用；2、锅中适量水，水热后下入五花肉煮沸，加入黄酒，葱姜，花椒煮半小时；3、然后捞出晾凉放入冰箱中冷藏1小时；4、大蒜搅成泥，加入少许肉汤和盐拌匀，加入红糖，红油，香油，酱油，盐拌匀；5、将冷藏好的白肉取出切片，黄瓜洗净后削成薄片，与肉卷起；6、然后装盘，放入蒜泥汁即可。
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