“秘制凉拌麻辣藕片” 低脂，麻辣香脆，好吃到停不下来
2020-03-16 02:44:04   来源：东方头条   

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，尤其是运动量小的人群，最适合现在这个季节食用，用它凉拌，非常好吃。

用料

莲藕 300克左右

香菜 适量

芝麻 1勺

小米辣 2个

蒜瓣 2个

辣椒粉 1勺

醋 2勺

生抽 2勺

盐 适量

花椒油 适量

香油 适量

白糖 1勺

做法

新鲜莲藕去皮切成薄片，锅中倒入适量清水煮沸，把藕片倒入锅中，水再次沸腾后捞出。

准备纯净水一大碗，把煮熟的藕片泡凉水冷却后，沥干水分。放入适量的盐，生抽，醋，白糖，花椒油，香油拌匀备用。

小米辣、蒜瓣切碎，加辣椒粉，芝麻放入碗中。

锅中放入适量的油烧热，把油泼到装有蒜末，芝麻的碗中，让热油浇香碗中的香料，拌匀。

趁热，把碗中的香料淋到藕片上，加入香菜末拌匀即可。

装盘就OK了

小贴士

藕片煮熟后过凉水，可以让藕片口感更好。如果不能吃太辣的可以把辣椒少放就行了。#藕片#莲藕#麻辣

趁热，把碗中的香料淋到藕片上，加入香菜末拌匀即可。

装盘就OK了

小贴士

藕片煮熟后过凉水，可以让藕片口感更好。如果不能吃太辣的可以把辣椒少放就行了。