四月记得在家发豆芽，半碗豆子发出一盆，简单炒一炒，脆嫩真好吃
2020-04-07 09:26:08   来源：东方头条   

四月到了，一转眼2020年也过去四分之一了，时间过得可真快。我们这边的温度逐渐爬升，白天20度左右的温度不冷不热，十分舒适。

现在虽然是清明假期，但是一家人也不打算外出乱跑，在家宅几天也挺好。在外面买的豆芽总带着一点奇怪的味道，很多也加了发芽剂，吃起来总感觉不安全。4月的天气不冷不热，十分适合在家发豆芽，夏天天气太热容易捂坏，冬天天气冷发芽速度又太慢。

前两天用了半碗豆子，发出了一大盆豆芽来，根根粗壮水灵，也没有任何怪味道，比超市卖的好多了，简单炒一炒，十分脆嫩好吃。不加任何添加剂，吃着安全也放心，喜欢的朋友趁着假期也试试吧。

【需要的食材】：绿豆芽或者黄豆芽都可以、清水

【步骤】：

1、取适量的绿豆，放在清水中隔夜浸泡，将豆子的外皮泡裂开就可以了，这样豆子会更容易发芽，能缩短发芽所需的时间。

2、准备一个带蒸笼的蒸锅，在蒸笼上放上一块纱布。泡好的豆子控干水分，倒在纱布上，用手摊平摊匀。

3、在豆子上面再盖上一块纱布，然后往纱布上浇水。注意不要浇太多水，将纱布完全打湿就可以了，最后将锅盖盖上就可以了。

4、豆芽一般3-4天左右就能长出来，每天记得往纱布上浇水，记得提前将多水的水分控出来，这样才不会发霉断根。

4月份的天气不冷不热，十分适合在家发点豆芽菜，只需半碗豆子和清水，就能发出一大盆新鲜的豆芽来，新鲜脆嫩没异味，炒菜真的超级 好吃。喜欢的朋友可以收藏起来，趁着清明假期在家试试吧。

【小贴士】：1、发豆芽时，豆芽要放在避光的地方，豆芽见光容易发红；

2、发豆芽，水分一定不能太多，每天早晚换一次水，并且要将多余的水分控出来，这是豆芽不坏根不发霉的关键。

3、豆芽要想发的更加的粗壮，可以在豆子上面压上一个重物，这样豆芽的根会比不压重物的要粗一些，不过不会很直。这里是【小九的美食工坊】，今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱们下道美食再见！